Agricultura lógica y social

Partiendo de la tierra, Alborinco crea espacios de confianza y cercanía desde la alimentación, promoviendo la relación entre quien cultiva y quien se alimenta. La defensa del suelo agrícola, la obtención de alimentos de confianza y respetuosos con la salud y el medio, en la medida de lo posible, de origen local, así como el desarrollo de una iniciativa enmarcada en la economía del Bien Común, dando importancia al efecto multiplicador del beneficio de la economía local y familiar, son la fuerza de esta iniciativa. Somos una empresa que pretende hacer las cosas de otra manera abriéndose al encuentro y a la participación para un construcción colectiva.
 

REMOPACHO

REMOPACHO Ingredientes Medio kilo de remolacha 1 cebolla Un ajo Dos pepinos Aceite de oliva virgen Un limón Pimienta Sal     Guisamos las remolachas. Las dejamos enfriar y las batimos en agua con un chorro de vinagre, sal, cebolla,...
 

Mis anónimos imprescindibles

Voy a contar una historia de almas que hacen de Alborinco un lugar vivo, un espacio en el que puedo disfrutar de la gente. Voy a contar parte de lo que me hace vibrar y emocionarme cada semana. Si llegas...
 

¿QUIEN NECESITA MANZANAS EN ENERO?

Hay un bulo circulando por las redes sociales, vamos a llamarlas redes virtuales, advirtiendo acerca de las manzanas de importación, por su grado de peligrosidad debido a una supuesta bacteria. Ahora mismo, en este preciso instante, a 13 de Enero...
 

EXHALANDO 2016 INHALANDO 2017

Empezamos el año 2017. Cada año hacemos una nueva travesía. Cada  principio de año nos subimos en un barco que nos lleva durante 12 meses a seguir surcando  los mares de un sueño. Nuestro sueño se basa en contribuir a...
 

TURRÓN Km0

RECETA TURRÓN DE GOFIO La receta del turrón de gofio se propone con una filosofía de usar productos de la tierra. En esta caso de Gran Canaria. En Gran Canaria, durante muchos años, ha existido una cultura asociada a la...
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