La palabra vale oro y don dinero no es caballero

Hola una semanita más,

Empiezan los tunos, pelados y sin pelar, of course!!. impartimos de manera gratuita un taller de como pelar un tuno, sólo debes pagar el material de práctica jeje…

Este año hay poca fruta. No nos podemos creer que las ciruelas, IMG_6487que cada año nos inundan, este año estén sólo para untar los besos. 

Las mangas andan en el mismo canal de baja producción. Pero con suerte tendremos las de Pepe y Sara de la Aldea y las de Isabel, de Ayagaures. ¡¡Si, oyes bien!!, Isabel este año se incorpora al carro. ¿te acuerdas de sus mangas?. Las llamábamos solomillos de mangas.

No tiene la producción acostumbrada, porque a ella se le suma que además, sus padres, que eran los pilares de la finca, han fallecido.

Isabel es viverista profesional del vivero Jocama de plantas endémicas canarias. Le falta el tiempo para llevar las dos actividades, una en el norte y otra en el sur. Tendremos mangas,pero en poca cantidad.

Sin embargo las sandías nos están dando un montón de alegrías. Ácido fólico envuelto en un planeta de cáscara verde.

Sin embargo las verduras están a todo tren…con zanahorias incluidas que están de rechupete. Piruletas de caroteno.

Esta semana pediremos soIMG_6041lidaridad con las habichuelas y los puerros. Nos salen por las orejas y no podemos permitir que el agricultor que lleva meses cultivando, ahora se encuentre que el personal no come…¡¡busquemos solución entre toda la peña!!…producto solidario significa que te lleves un poco de aquello que tenemos mucho y entre todos y todas absorbemos el producto y quien cultiva siente que se le tienen en cuenta.

Pero no te vamos a pedir algo sin darte nada a cambio.

Te decimos, ¿Qué hacer con los puerros?. Trocéalos y carameliza. Para caramelizar proponemos un chorrito de aceite de oliva en el fondo, un chorrito de brandy si quieres, un poco de azúcar, un poco de sal y ¡¡ale!! fuego lento. Estarán hechos cuando esté casi como una pasta. Esto puedes acompañarlo con lo que desees. Montaditos, arroz, papas…

¿Qué hacer con las habichuelas?., longorones de la huerta…así de sencillo.

Prepara un rebozado estupendo que puedes hacer con o sin huevo y fríelas en abundante aceite. Son la bomba…nada que envidiar a los longorones y ecológicamente más interesante.

Y pasamos a otra cosa.

Ya hemos empezado con la rueda de información a los consumidores de qué es Alborinco, por donde va y hacia donde camina. t56935304

El miércoles a las 18,00 horas volveremos a estar en Alborinco exponiendo. Es el momento de que te acerques a conocer, a opinar…a que te conozcamos…

Son muchas las cosas conseguidas y te las queremos contar en vivo y en directo.

Los agricultores ya han empezado con su trabajo de grupo, más allá de la simple producción. Están trabajando el sentido de pertenencia y de visión de conjunto.

Son muchas las cosa que queremos conseguir y necesitamos que tengas la información para que sepas de qué manera estás apoyando y cómo puedes seguir haciéndolo en el futuro si deseas implicarte aún más en una transformación social mas acorde con una forma de vivir más respetuosa con el entorno, más sostenible y que lleve implícita la soberanía alimentaria.

Creemos en los sueños. Son los que nos mantienen vivas.

Creemos en la gente que cada semana nos visita para llenar su cesta de verdura. Nos da energía y alegría.

En Albporinco decimos muchas cosas que son políticamente incorrectas o sencillamente carentes de márketing o de futuro comercial. Estamos fuera del protocolo je.

Un ejemplo es que la palabra vale oro y que don dinero no es caballero. Damos crédito a la palabra. Esto aquí deja de ser una entelequia o una frase usada al amparo de la demagogia.

Cuando vienes a este lugar cambias el chip.

Entras con un beso en cada mejilla. El reloj se para. TE relajas y metes lo que necesitas en la caja. Cuando vas a pagar descubres que prescindimos del datáfono. La tarjeta de crédito no encuetra la una ranura que la chequea y la desnuda.

Hemos preferido dar vuelta a otras fórmulas que nos beneficien a todos y a todas. 

Para que puedIMG_4401as realizar tu pago de la verdura tenemos cuatro posibilidades:

La lista de los amorosos, donde anotamos la deuda hasta que vuelvas a pasar a pagar, la transferencia por banco que haces una vez llegas a tu casa (siempre confiamos que es así y, siempre ha sido así), el abono, donde aportas una cantidad por adelantado que se va descontando a lo largo del mes y, el sencillo pago en efectivo de toda la vida desde la época de Salomón,primero en acuñar la moneda.

Esto es, desde luego, una de las cosas que nos diferencias y que para nosotras no es más que aplicar el sentido común y facilitar. Insistimos en que debemos recuperar el trato personal sin que el banco esté por medio llevándose intereses por todo cuando lo podemos resolver de manera sencilla, directa y cercana. Nos encanta la creatividad de la sencillez y la cercanía. 

Pasamos a otro tema que nos parece igual de importante, o más.

Cada semana hacemos una oferta de alguna fruta  o verdura. Esto en un principio pensábamos que podía ser un reclamo para que más gente se acercara a Alborinco. Nos hemos dado cuenta con la experiencia, que es una manera de agradecer tu apoyo. Hemos descubierto que ese sentimiento nos mueve mejor que el del reclamo.

El grupo de agricultores de Alborinco cada vez tiene más voz. Está reivindicando que los precios dejen de ser un baile cuando hay excedentes , ya que los propios agricultores se hacen competencia desleal.

Los establecimientos cuando un agricultor le ofrece el producto más barato piensa que es lo mejor porque puede vender más barato y los clientes vendrán con más alegría.

Los consumidores se alegran porque sienten que ahorran en la cesta de la compra.

Los agricultores se supone que también están contentos porque venden su producto…pero…existen unos cuantos peros. t89883672

El establecimiento no saca gran cosa si son establecimientos pequeños ya que sus ventas pueden verse incrementadas, pero sus beneficios en el total son los mismos más o menos.

Los establecimientos basados en las ofertas permanentes, donde las ofertas se han convertido en precios permanente y en prácticas habituales esconden la explotación a quienes producen…

Los establecimientos cuando admiten los precios más barato de los agricultores sin tener en cuenta al sector, contribuyen de manera directa a la destrucción del tejido agrícola.

Los consumidores ahorran en la cesta de la compra, sí, pero igualmente contribuyen a la destrucción del tejido agrícola.

En verdad los consumidores vivimos en medio de ofertas permanente en todo, y sin embargo es cuando más pobres somos. Algo no cuadra…es una simple observación.

Lo agricultores que viven de la agricultura necesitan precios estables justos y no ofertas de precios. Las ofertas los hacen tener bastantes más costes siendo el ingreso a percibir menor. Quienes practican estas prácticas, probablemente desde el espíritu individualista de sálvese quien pueda que nos han enseñado como correcto, está contribuyendo igualmente a la destrucción del sector agrícola local. 

Así las cosas, lo mejor que podemos hacer es tener confianza en el establecimiento donde repones tu despensa. Alborinco sin duda es un buen lugar para ello.

Tomemos conciencia de nuestros gestos y de dónde ponemos la energía. En Alborinco reforzamos la voz de los agricultores cuando dicen que quieren mantenerse en los precios pactados, expresando las razones y motivos de su postura crítica con quienes ejercen este tipo de acciones y con los establecimientos que les compran.

La pregunta que nos ronda es ¿quien se beneficia de los excedentes?, si los agricultores ven afectado el tejido, los consumidores siguen igual de pobres y los establecimientos no ganan lo que se cree…es una pregunta que debemos hacernos…

y bueno, todo no va a ser conciencia que aveces pesa más que la ciencia…je…también vamos a coñear. Ni todo para el alama ni todo para el cuerpo. En el término medio está la virtud…

El día 14 estaremos haciendo una degustación de chícharos. Haremos el plato tradicionalmente de Lanzarote, pero versión vegana, es decir, sin proteína animal ni derivados. Además haremos un humus de chícharo y una limoneta de chícharos.

Lo acompañaremos con cerveza fabricada en la isla con una filosofía de reutilización muy interesante.

Como entendemos que comer y alimentarse implica el espíritu, también habrá una obra de teatro costumbrista. Elegante elegantísima, de traje de tergal y mantilla de raso. La interpreta Mónica Lleó. El monólogo es de Donina Romero. http://www.donina-romero.com/biografia-donina-romero/

No te lo pierdas. Necesitamos 60 personas adultas de público. Te esperamos.

Confirma la asistencia para organizar el cotarro.

Rectificar es de sabios y reconocer es de sabias. La semana pasada, fruto de un montón de tiempo buscando la palabra chícharo en internet y encontrando sólo la relación con la arveja , dijimos algunas barbaridades con respecto a internet, por falta de información. La soberbia nos pudo, cogiéndonos desprevenidas je…

Un consumidor nos puso sobre aviso dándonos la pista de que buscáramos por la palabra almorta. Y ¡¡vaya que si encontramos!!. Nos sorprendimos de su historia. Te pasamos el enlace para que flipes. A esta legumbre la llegaron a llamar el veneno del hambre. 

En Lanzarote y fuerteventura siempre ha sido muy utilizado como legumbre, no como harina, como hablan las fuentes que hemos encontrado. También se llegaba a tostar y hacerlo gofio para mezclar con otros granos. Le daba al gofio un sabor muy característico. Las proporciones de mezcla eran muy bajas.

En muchos pueblos de España se conoce porque usaban su harina. EN canarias se usa como legumbre.

En Lanzarote siempre se dijo que había que remojarlo muy bien, como mínimo una noche, como el garbanzo.

Te pasamos algunos enlaces por si tienes curiosidad con este grano tan interesante, del que seguiremos hablando en sucesivos correos. 

https://es.wikipedia.org/wiki/Lathyrus_sativus

http://historiadealmansa.usuarios.tvalmansa.com/almorta.htm

Y esta semana toca sesión de cosmética. Te vamos a presentar el jabón de Neem.

índiceEl Neem es un árbol de hoja perenne que puede llegar hasta unos 20 metros de altura y que crece en toda la India y regiones cercanas, donde se cultiva con fines comerciales. Sus flores son blancas y sus frutos amarillos y en la naturopatía es uno de los mejores purificadores y limpiadores de la sangre.

Debido a sus propiedades curativas, casi toda la parte del árbol se usa como medicina tradicional en muchos países. El tallo, raíz y frutos se utilizan como tónicos y astringentes. Las hojas se utilizan para tratar infecciones por úlceras o gusanos, para enfermedades cardiovasculares. 

Los agricultores de Alborinco llevan tiempo utilizándola como pesticida y repelente de insectos en sus cultivos.

La nimbidina, unos de sus componentes químicos, tiene propiedades antibacteriales y ayuda a tratar las úlceras y la arritmia, teniendo también propiedades analgésica, anti-inflamatoria, anti-micótica y anti-histamínica. Por esta razón el aceite de neem se está utilizando en la cosmética destinada al tratamiento de la psoriasis y problemas de la piel irritada.

En este caso, nuestro jabón contiene además aceites como el de oliva virgen, de coco o caléndula, hidratando, calmando y como no, limpiando la zona donde se aplica. 

¡¡¡¡¡¡¡¡Ya sabes, si tiene algún problema de piel no dudes en probarlo!!!!!!!!

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Por esta semana lo dejamos aquí, mnientras seguimos enla tarea que más nos gusta, danzar conlos agricultores y con los consumidores. Nos encanta el baile, sueltitos, pegaitos, agarraitos…pero siempre bailando. 

Nos encanta que vengas al baile de Alborinco, una placita en medio de un mundo que está cambiando, donde suena una música que estamos haciendo sonar todos y todas. 

 

¡¡feliz semana!!

Recuerda que Gran Canaria es la prolongación de lo que hay en tu despensa.

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