GELATINA DE TUNO INDIO

La fruta más curiosas, salida de los deseos de la belleza. La tunera es como una placenta simple que ofrece y alimenta un fruto lleno de propiedades curativas y regeneradoras. Te regalamos la posibilidad de comerlo como un postre fresco, con tendencia de primavera .   Ingredientes: 10 tunos indios 1 litro…

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REMOPACHO

REMOPACHO Ingredientes Medio kilo de remolacha 1 cebolla Un ajo Dos pepinos Aceite de oliva virgen Un limón Pimienta Sal     Guisamos las remolachas. Las dejamos enfriar y las batimos en agua con un chorro de vinagre, sal, cebolla, ajo, apio y los pepinos. Cuando  todo esté batido le…

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TURRÓN Km0

RECETA TURRÓN DE GOFIO La receta del turrón de gofio se propone con una filosofía de usar productos de la tierra. En esta caso de Gran Canaria. En Gran Canaria, durante muchos años, ha existido una cultura asociada a la producción de cereales y grano para auto-consumo y para abastecer…

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CALDO DE CHÍCHAROS VEGANO Y SIN GLÚTEN

Ingredientes: 150 gr chícharos 1/2 k calabaza 1 cabeza de ajo 1 buena cebolla un manojo de acelgas 1 trozo de batata cuatro papas Preparación Ponemos los chícharos en remojo durante una noche. Al día siguiente los guisamos con la cebolla, la mitad de la calabaza, la cabeza de ajo,…

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ENSALADA DE CHÍCHARO A LA LIMONETA

ENSALADA DE CHÍCHARO A LA LIMONETA Ingredientes: 200 gr. de chícharos 3 limones Aceite de oliva 1 cebolla grande Pimienta molida Comino tostado Apio (opcional) Ponemos los chícharos de remojo la noche anterior. Los guisamos con 1 hoja de laurel y un poco de comino y una pizca de sal…

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HUMUS DE CHÍCHARO

HUMUS DE CHÍCHARO Ingredientes: Chícharos (150 gr.) Limón (dos con bastante zumo) Sésamo tostado (dos cucharadas) 1 cebolla 1 diente de ajo comino tostado pimentón dulce Aceite de oliva Ponemos los chícharos de remojo la noche anterior. Los guisamos con 1 hoja de laurel y un poco de comino y…

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